Spezzatino del ragazzo

spezzatinoAvete un figlio inappetente?  Ecco il giusto piatto per dargli tutto il nutrimento necessario per affrontare lo studio e lo sport. Vostro figlio vi stupirà divorandolo tutto d’un fiato e vi dirà subito: “mamma ti voglio bene”.

Si tratta di uno spezzatino con carne di prima scelta, patate liguri e pomodori di stagione.

Ingredienti:

  • Ciccia ben frollata
  • Patate dell’orto
  • Pomodori pelati in scatola (ma di stagione)
  • Olio extravergine ligure
  • Bicarbonato
  • Sale e pepe

Lo SpezzatinoCome si prepara:

Tagliate la ciccia a cubettini e fatela soffriggere nel padellino con acqua e bicarbonato.  Asciugate ogni singolo cubetto di ciccia con un canovaccio e passateli uno ad uno sulla lingua per spezzare le molecole.  Spezzettate le patate e mettetele nel padellino assieme ai cubetti di ciccia, aggiungete sale e pepe, aggiungete i pelati di stagione e olio ma poco (l’olio costa caro).

Servite il piatto, anzi, il padellino ancora caldo direttamente davanti al nasino di vostro figlio ed il suo profumo farà il resto del lavoro.  Vedrete vostro figlio mangiare di gusto come non ricordavate da tempo.

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